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2012年 03月 12日 ( 1 )


2012年 03月 12日

紫キャベツとリンゴのマリネサラダ

わが家の常備菜、キャロットラペに替わる、
何か栄養満点な作り置きはないかな〜と探していたところ、
「紫キャベツとリンゴのマリネサラダ」を発見☆

朝食に欠かせない3点が揃っている♪
(色鮮やか、栄養満点、作り置きできる)

紫キャベツはアントシアニンが含まれるだけでなく、
普通のキャベツよりも栄養価が高いそうです。

緑のコールスローよりも、栄養がたくさん取れるということ!?

ならば!と、作ってみました。
クミンが少し入るので、キャベツくささは無く、リンゴが爽やかで美味しいです^^
フランスのアルザス地方で食べられているマリネとのことですが、
クミンの香りで、少し中東やインドっぽい感じもします。

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パンチが効いているので、やはりソーセージのお供でしょう!
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by felicita07 | 2012-03-12 21:06